Morey Saint Denis ' Les Loups ' 1er Cru ** 2005 ** Domaine

réf 24314

Morey Saint Denis 'Les Loups'
1er Cru

2005
Domaine Des Lambrays

Pays/région : Bourgogne
Appellation : Morey Saint-Denis
Domaine : Domaine des Lambrays
Classement : 1er Cru
Couleur : Rouge
Propriétaire : Domaine des Lambrays
Superficie : 11 ha
Production : 9000 bouteilles
Encépagement : Pinot noir
Viticulture : Écologique

Le domaine des Lambrays est situé en côte de Nuits à Morey Saint-Denis. Il a été racheté par le groupe LVMH en 2014. Il doit son nom au célèbre grand cru Clos des Lambrays qu'il possède en quasi-monopole. Outre le Clos des Lambrays, le domaine produit de superbes morey-saint-denis ainsi que des blancs à Puligny-Montrachet, amenant ainsi la superficie totale du vignoble à 11 hectares. On y pratique de faibles rendements (28hl/ha), des vendanges manuelles, et un élevage de 18 mois en barriques de chêne neuf à 50%. Toute la gamme se montre exceptionnelle. En comparaison avec l'élite bourguignonne, les prix restent raisonnables. Mais la notoriété du domaine ne cesse de grandir à travers le monde.la quasi-totalité du grand cru Clos des Lambrays, d'où elle produit des vins exceptionnels. Sans être revendiquée, la viticulture est ici foncièrement bio, avec une grande partie du vignoble travaillée à cheval. Les jeunes vignes ainsi que les cuvées les moins réussies sont systématiquement déclassées en Morey-Saint-Denis premier cru (cuvée Les Loups).

Le domaine est partisan d'une récolte précoce, mais avec un tri sévère ; la vinification s'effectue en général en vendange entière.

À propos de la cuvée

Ce morey-saint-denis Premier Cru Les Loups est issu de jeunes vignes du Clos des Lambrays. Elles donnent un vin fruité (fruits rouges et noirs) et délicat avec des notes d'épices. Les tanins sont présents, mais veloutés.