1987 Kopke - Colheita Port - Gebotteld in 2023 - Porto - 1

LET OP: Dit is een terugkerende veiling. De zegelnummer(s) die u op de foto’s ziet, kunnen afwijken van die op uw fles(sen).
r
1987 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
r
BESCHRIJVING
In 1636 vond er een reis plaats tussen Hamburg en Portugal die de basis zou blijken te zijn van een lang verhaal: Nicolau Köpke arriveerde in zijn nieuwe land als consul-generaal van de Hanzesteden. Twee jaar later, in 1638, signeerde hij de eerste flessen wijn die naar Noord-Europa werden gestuurd.
De aankoop van een boerderij in Douro, in 1781, markeert de overgang van een inkoopbedrijf naar een grote wijnproducent. Portwijnen worden steeds belangrijker in het bedrijf en worden snel de hoofdactiviteit. Nicolau Kopke & Co. wordt een voorbeeld van innovatie, waarbij wijnproductie en handel in hetzelfde bedrijf worden geïntegreerd.
In 1841 nam het bedrijf de naam C. N. Kopke aan, een naam die tot op de dag van vandaag voortduurt.
In de komende eeuwen zal Kopke ernaar streven om het erfgoed, dat met passie door de generaties heen is opgebouwd, in ere te houden.
r
WIJNMAKER: Carlos Alves.
r
PRIJZEN/AANBEVELINGEN
93 punten, Internationale Wijn Uitdaging
92 punten, KelderTracker
17 punten, Jancis Robinson
Gouden medaille, Berlijnse wijntrofee
r
WIJNVARIËTEITEN: Traditionele Douro-druivensoorten.
r
VINIFICATIE
De druiven worden op het optimale moment met de hand geplukt en vervolgens ontsteeld, geplet en omgezet in wijn via een proces van zorgvuldige maceratie om hun kleur, tannines en aroma's te extraheren, versterkt door constant karnen tijdens de gisting. Dit gebeurt in vaten (lagares) bij een gecontroleerde temperatuur (tussen 28-30°C) totdat de juiste mate van zoetheid (baumé) is bereikt. Op dit punt wordt druivenbrandewijn toegevoegd om de uiteindelijke versterkte wijn te creëren. Een wijn van hoge kwaliteit, gemaakt uit één enkele oogst. Een Colheita-wijn rijpt in eikenhouten vaten gedurende perioden die kunnen variëren, maar nooit minder dan 7 jaar. Vervolgens wordt het gebotteld en verkocht volgens de eisen van de markt.
r
PROEFNOTITIES
Helderrode kleur met een gouden rand. Een rijke en aromatische neus bestaande uit gedroogd fruit, hazelnoot en walnoot, goed gecombineerd met hints van kruiden. In de mond worden intense, zachte en heerlijke smaken van gedroogd fruit gecompenseerd door een frisse toon van gekonfijte sinaasappelschil. Goede structuur, fijne balans en opmerkelijke zuurgraad. Een aangename en duurzame afwerking.
r
PORTIE
Gekoeld geserveerd onthult hij al zijn finesse en verfijning, vooral als hij gedronken wordt bij desserts gemaakt met karamel, gedroogd fruit en kruiden, zoals karamelfondant met appel- en gembergelei, tarte tatin, crème brulée en middelsterke kazen. Het beste geserveerd op een temperatuur tussen 12 en 14°C.
r
#VerzamelbareWijnenWhisky


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app.

Bieden is uitsluitend mogelijk op de website van Catawiki. Maak eenvoudig een gratis account op de website aan en biedt direct mee!

Kavel omschrijving


Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.