Culinaria Italia. Italiaanse specialiteiten.

Culinaria Italia.
Italiaanse specialiteiten

Claudia Piras - Ullmann 2008 – softcover – 496p. – zeer goede staat – 17 euro

De Italiaanse keuken is al tientallen jaren de inspiratiebron voor velen. Met verse seizoensproducten van een uitstekende kwaliteit worden heerlijke gerechten gekookt waarvan de charme en de kwaliteit vooral liggen in de eenvoud, zonder een overdaad aan ingrediënten en ingewikkelde bereidingen.

Culinaria Italia toont, in 496 bladzijden en 1294 afbeeldingen, niet alleen keukens en kelders, maar ook het land en de mensen.
Er zijn niet minder dan 386 recepten uit alle streken van Italië.

In dit kloeke boek uit de Culinaria-serie worden de negentien gewesten waarin Italië is opgedeeld stuk voor stuk behandeld, te beginnen in het noorden.
Iedere streek wordt kort ingeleid, waarna aandacht voor diverse regionale producten als kazen, groenten, graanproducten, fruit, paddenstoelen, vleeswaren en natuurlijk de wijnen en andere dranken.
Alle informatie wordt ondersteund door geografische kaartjes, goede kleurenfoto's, afbeeldingen van producten (op uitslaande pagina's), etiketten enz. en natuurlijk met recepten.
Tot slot een alfabetische lijst van Italiaanse keukentermen, kooktechnieken, een uitgebreid alfabetisch zakenregister en een receptenregister op gerechtensoort.

Zeer inspirerend naslagwerk om heerlijk in te grasduinen.

Ophalen of verzenden
Bpost: afhaalpunt 5 / post thuis 6,65