Vera Kwik - Suikervrij bakken 2

Met kokosbloesemsuiker, Zusto, acciahoning en andere zoetstoffen.

Manteau, 2015.

Hardcover. 25 x 20 cm. 175 pp. In heel goede staat.

ISBN 9789022331804


Na het succes van 'Suikervrij Bakken'* komt auteur Vera Kwik met een nieuw deel. Hierin geeft zij opnieuw een frisse en vernieuwende kijk op het bakken van zoete baksels. Zelf genoodzaakt door haar suikerziekte moest zij namelijk andere manieren vinden om te bakken. Alleen wordt er in dit boek geen gebruikgemaakt van stevia (zoals in het eerste deel), maar van andere zoetstoffen. Het boek komt met smakelijke en klassieke recepten die men kan maken zonder geraffineerde suiker toe te voegen. Kwik laat zien dat met behulp van kokosbloesemsuiker, acaciahoning, agavesiroop, Zùsto of ahornsiroop er ook gebakken kan worden. Vooraf wordt er wat informatie gegeven over de desbetreffende zoetstoffen. Bij ieder recept puntsgewijs de handelingen. Het boek leest prettig vanwege het neutrale kleurenpalet. Bij elk recept wordt er telkens een lijst van ingrediënten en keukengerei bijgevoegd. Het boek is geschikt voor beginners die geen suiker meer willen of mogen gebruiken. Niet alle recepten hebben een foto. Voorin een inhoudsopgave. Achterin bevindt zich een alfabetisch register. Normale druk.