volledige originele dubbele uitlaat Alfa Romeo Giulia benzin€ 450,00
Buffetten en ontvangsten
€ 30,00
Enlèvement ou Envoi
370depuis 18 févr.. '23, 18:11
Caractéristiques
ÉtatNeuf
Année (orig.)1979
AuteurElsevier
Description
Schrijver:MENGELATTE, PIERRE / BICKEL, WALTER / ABÉLANET, ALBIN.
ISBN:9789010023483
Dit volumineuze van oorsprong Zwitserse werk ( uit 1974, 1e Nederl. druk 1979 ) is vooral bestemd voor bereopsmensen, koks, restaurateurs e.d..
Dat blijkt niet alleen uit de inhoud en ingewikkeldheid van veel recepten, maar ook uit de hoeveelheden: massa's recepten zijn bestemd voor 6, 8, 10, 20 of meer personen.
Het boek geeft honderden recepten voor buffetten, banketten, recepties, cocktailparty's e.d. uit meer dan 20 landen.
De receptuur is betrouwbaar, zij het dat de ingrediënten-hoeveelheden niet altijd worden gespecificeerd.
Ook uit de aanwijzingen voor de bereidingen blijkt dat dit boek meer voor professionele dan voor thuiskeukens werd gemaakt.
Grote aantallen paginagrote, inmiddels wat gedateerde kleurenfoto's dienen ter illustratie.
Achterin een katern, met ruim 60 blz. zwart-wit foto's met vooral keukentechnieken, en voorin treft men algemene aanwijzingen voor het organiseren van ontvangsten aan.
Nederlandse vertaling Hans Belterman.
Eindredactie Wina Born.
ISBN:9789010023483
Dit volumineuze van oorsprong Zwitserse werk ( uit 1974, 1e Nederl. druk 1979 ) is vooral bestemd voor bereopsmensen, koks, restaurateurs e.d..
Dat blijkt niet alleen uit de inhoud en ingewikkeldheid van veel recepten, maar ook uit de hoeveelheden: massa's recepten zijn bestemd voor 6, 8, 10, 20 of meer personen.
Het boek geeft honderden recepten voor buffetten, banketten, recepties, cocktailparty's e.d. uit meer dan 20 landen.
De receptuur is betrouwbaar, zij het dat de ingrediënten-hoeveelheden niet altijd worden gespecificeerd.
Ook uit de aanwijzingen voor de bereidingen blijkt dat dit boek meer voor professionele dan voor thuiskeukens werd gemaakt.
Grote aantallen paginagrote, inmiddels wat gedateerde kleurenfoto's dienen ter illustratie.
Achterin een katern, met ruim 60 blz. zwart-wit foto's met vooral keukentechnieken, en voorin treft men algemene aanwijzingen voor het organiseren van ontvangsten aan.
Nederlandse vertaling Hans Belterman.
Eindredactie Wina Born.
Numéro de l'annonce: m1945762352
Mots-clés populaires
cuisine traditionnelle de pondichéry occasionlivre cuisine colruyt in Livreslivre cuisine in Livrescuisine liege in Livrescuisine in Livresboerenbond in Livresbon appetit in Livrespascale naessens in Livresvegan in Livreswallonie in Livreslivre recettes tupperware in Livresgaston clement in Livreslivres anciens in Livrespatisserie in Livrestupperware in Livresampli yamaha dans TV, Hi-fi & Vidéorobot de piscinesphilip in Télécomstable marbre blancmoteur vw passat 3c dans Autos : Pièces & Accessoires