Ville de la bière d'Anvers

Bien qu'Anvers ne possède qu'une seule brasserie urbaine aujourd'hui, les choses étaient autrefois différentes. Nous savons avec certitude que cette ville brasse depuis le XIIIe siècle. C'était très peu et cela n'était pas suffisant pour les résidents locaux. En raison de la contamination et de la salinisation des fenêtres, il y avait également une pénurie continue d'eau potable et, par extension, d'eau de brasserie. Au cours du XVIe siècle doré à Anvers, l'urbaniste Gillebert Van Schoonbeke a non seulement considérablement agrandi la ville, mais a également construit de nouvelles brasseries autour du Waterhuis, l'actuel Museum Brouwershuis. Anvers est immédiatement devenue exportatrice de bière et la ville resterait à ce jour un important producteur, prête à tenir sa place sur un marché de la bière mondialisé. Le fait que la concurrence de la campagne environnante n'ait pas toujours été appréciée est également largement discuté. En outre, ce livre se concentre sur les temples de la consommation de bière - les auberges - et sur la façon dont les gens considéraient la consommation de bière dans la peinture aux XVIe et XVIIe siècles. Antwerp Beer City : Eight Centuries of Beer Culture est un livre à lire encore et encore pour s'émerveiller de la riche histoire de la bière dans la ville de l'Escaut et bien au-delà.