Sandrone Vittalin 2013

C'est la première année que Sandrone, l'un des meilleurs vins de Barolo, a produit ce vin. Classé instantanément avec 100 points par Parker !

Dans un magnifique coffret cadeau. Cela en fait un merveilleux cadeau !

La voici : la toute dernière création née des mains talentueuses de Luciano Sandrone et de sa famille. À paraître en 2019, le Barolo Vite Talin 2013 est un vin né d'un seul cépage. Ils ont remarqué qu'une plante se comportait différemment des autres. Il produisait des fruits noirs et concentrés. Contrairement au Nebbiolo commun, ses feuilles présentaient des sinus peu profonds entre les lobes. Sa vigueur était différente, produisant moins de grappes très lâches avec des baies et des graines de petite taille. La famille Sandrone a remarqué cette vigne pour la première fois en 1987 et l'a baptisée Talin (une version dialectale du nom italien Natale) en l'honneur du fermier qui possédait la vigne à l'origine. Pendant des années, ils ont vinifié les fruits de cette vigne séparément afin d'étudier ses progrès. Ils avaient l'intuition que cette vigne mystérieuse était bel et bien génétiquement Nebbiolo, et ils en ont finalement reçu la confirmation de l'Université de Turin. Ils obtiennent ainsi le droit d'appeler ce vin Barolo. La sélection massive provient de Le Coste, et Barolo produit désormais moins d'un hectare de vignes (6 000 mètres carrés) et moins de 2 000 bouteilles produites par an. Ce premier millésime célèbre les 40 ans du domaine (1978-2018). Le vin s'ouvre sur une couleur sombre et intense avec plus de pulpe, de puissance et de structure en bouche. Les tanins sont doux et riches. Le vin est fermenté en fût de chêne avec des temps de macération allant de 20 à 25 jours. Il est ensuite vieilli en tonneaux pendant deux ans avant d'être mis en bouteilles de forme ovale pendant encore deux ans avant sa commercialisation. Au total, il complète six ans de vieillissement à la cave. Cela change la donne pour la famille Sandrone et pour Barolo. Ce que je trouve fascinant, c'est que Barolo Talin nous éloigne de la discussion sur les vignobles et les crus. Cela nous rappelle que le cépage Nebbiolo est en fin de compte ce qui se cache derrière chaque grand Barolo que nous aimons. Ce vin nous emmène au cœur du Nebbiolo.