2021 Anne Boisson, Meursault Les Chevalieres - Bourgogne -

Anne & Pierre Boisson (anciennement également regroupé avec la production du Domaine Boisson-Vadot) est un domaine viticole familial basé à Meursault, dans la sous-région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Le domaine est surtout connu pour sa gamme de vins à base de Chardonnay (en harmonie avec leur ville d'origine) mais produit également de nombreuses étiquettes sous des noms régionaux plus larges, notamment Auxey-Duresses, Monthélie rouge et Bourgogne Aligoté.

Ces vins sont produits dans les caves de la famille Boisson, vigneron de référence à Meursault depuis plus de deux siècles. Le domaine de 10 hectares est dirigé par le frère et la sœur Pierre et Anne Boisson, bien que les vins portant le nom Domaine Boisson-Vadot aient été produits par leur père, Bernard Boisson-Vadot.

Les Boissons n'utilisent ni engrais ni pesticides. Le labourage permet de contrôler les mauvaises herbes et d'aérer le sol. Toutes les étiquettes utilisent les mêmes méthodes de vinification, axées sur l'expression du terroir et la qualité des parcelles de vieilles vignes. Les meilleurs vins de Chardonnay ne contiennent pas plus de 30 % de fûts de chêne neufs.

La gamme est étayée par le Bourgogne Blanc, produit à partir de vignobles situés sur les terres de Meursault. Le domaine produit également plusieurs vins de village issus de lieux-dits de Meursault ainsi qu'un vin de village de Meursault. Boisson-Vadot a également sorti un vin issu du Meursault Genevrières Premier Cru.

Boisson produit une petite quantité de Bourgogne Aligoté provenant de vignobles situés dans les limites de Meursault, ainsi que de petites quantités de Bourgogne Rouge, d'Auxey-Duresses et d'un Pommard. Les vins sont étiquetés sous les noms d'Anne Boisson ou Domaine Pierre Boisson.