2022 Domaine Buronfosse, Hopital Savagnin, 2023 L’Hopital

Peggy en Pascal Buronfosse, onderzoekers en kwekers van oude wijngaarden en zeldzame wijnstokken. Hun huidige 4,5 hectare op de heuvels van Rotalier, in Jura, zijn een levend museum voor het behoud van de typischheid van een gebied.
De leertijd bij meesters als Ganevat en de familie Labet heeft kennis en kunde gebracht. De rest is ijzer, vasthoudendheid, hartstocht van de twee Franse boeren. In de wijngaard werken ze in een strikt biologisch regime, in de kelder gaan ze door zonder interventionisme of zelfs correcties.
Het uiteindelijke doel van de deugdzame werkcyclus, die zich elk jaar op magische wijze vernieuwt en verandert in synergie met de natuur, is om het verhaal te vertellen van de traditionele wijngaarden van de Jura, inclusief de zeer zeldzame en bijna uitgestorven soorten. Hoog agrarisch vakmanschap, in de Jura.


Ziekenhuis Savagnin 2022:
Ouillé wijn uitsluitend samengesteld uit Savagnin, afkomstig van druiven die groeien op kalkhoudende kleigronden met diepe marc. De assemblage is van twee verschillende percelen, vandaar de naam van de wijn. Zachte persing van de druiven resulterend in statische decantatie gedurende 24 uur. Fermentatie en rijping in barriques die ongeveer 18 maanden worden gebruikt.

L’Hopital Trousseau 2023:
Savagnin Noir is de naam die in de Jura wordt gebruikt voor Pinot Noir. Deze wijngaard onder beheer bij de Buronfosse werd in 1948 aangeplant. Zeer lage opbrengst.

Se’ Kwa Sa 2023:
Se Kwa Sa' is een emblematische wijn van de Buronfosse-aanpak in de wijngaard en kelder. Van drie verschillende percelen, afzonderlijk gevinifieerd, is het een blend van 6 lokale wijnstokken, waarvan sommige onbekend zijn voor de meesten, verenigd voor het bottelen.
Een vereniging dus van druiven, maar nog belangrijker dan die van verschillende terroirs.
De wijn is een elektrificerend mes, sap dat tussen de neus en het gehemelte loopt en pootjes maakt, en het landschap en het levende bos schetst. Aards, fris, subtiel maar toch doordringend. Een genot om te drinken.


Alle wijnen komen uit een temperatuurgecontroleerde kelder.

Flessen van eerste oorsprong, nooit gereisd.

Ik verzend niet buiten Europa.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app.

Bieden is uitsluitend mogelijk op de website van Catawiki. Maak eenvoudig een gratis account op de website aan en biedt direct mee!

Kavel omschrijving


Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.