1963 A. P. Santos - Douro Colheita Port - 1 Fles (0,75

Port wordt uitsluitend gemaakt in de Dourovallei in Noord-Portugal en is een van de bekendste wijnen ter wereld. Er wordt vaak gezegd dat het de eerste `appellation controlée' was (1756), maar deze eer komt in feite toe aan de Hongaarse Tokay (1700). Het maken van een geweldige portwijn is afhankelijk van het naleven van twee essentiële regels. Eerst komt de mutagefase, een techniek die in de 17e eeuw door Engelse handelaren werd ontdekt, waarbij het natuurlijke fermentatieproces van de most werd gestopt door een paar doses eau de vie toe te voegen. Zo kreeg portwijn zijn stroperige textuur, met zijn fruitige tonen overdreven en zijn alcoholpercentage stijgend tot 20°. De tweede fase die cruciaal is voor het maken van portwijn is de assemblage. Vijftien zeer verschillende crus worden gemengd. Vervolgens rijpt de blend in eikenhouten vaten, waardoor de wijn rond wordt en een perfecte rijpheid bereikt. Er zijn veel verschillende soorten portwijn. Tawnywijnen rijpen in vaten gedurende een periode van drie tot vijf jaar. Sommige Tawny-wijnen geven hun leeftijd duidelijk weer (10 jaar, 20 jaar, enz.). Ze zijn het resultaat van assemblages van wijnen van verschillende oogsten, waarbij de gemiddelde leeftijd op het etiket staat. LBV Port (Late Bottled Vintage) wordt gemaakt van één oogstjaar en rijpt 6 jaar in vaten voordat het wordt gebotteld. Tot slot is Vintage Port de hoogste categorie van de benaming en wordt gemaakt van één uitzonderlijke oogstjaar. Deze geweldige wijn ondergaat geen assemblage en rijpt 2 jaar in vaten voordat hij zich verder ontwikkelt in flessen. Een diepe, donkere tint, deze weelderige wijn heeft een buitengewoon fruitig en geconcentreerd boeket en smaak, met een uitzonderlijk verouderingspotentieel.


Hét online veilinghuis voor jou!

Catawiki is het meest bezochte online platform in Europa voor bijzondere objecten geselecteerd door experts, en biedt wekelijks meer dan 65.000 objecten aan voor de veiling. Het is onze missie om onze klanten een spannende en probleemloze ervaring te bieden bij het kopen en verkopen van bijzondere, moeilijk te vinden objecten.


Waarom Catawiki?

Lage veilingkosten

Al onze objecten zijn gecontroleerd door onze 240+ experts

24/7 meebieden in onze app.

Bieden is uitsluitend mogelijk op de website van Catawiki. Maak eenvoudig een gratis account op de website aan en biedt direct mee!

Kavel omschrijving


Biedingen zijn alleen geldig via de website van Catawiki.