2021 Cédric Bouchard, Roses de Jeanne VV-Cote de Val
€ 120,00
00depuis 6 sept.. '24, 11:13
Description
Sélectionné par l'expert Mattia Garon
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VIGNOBLE Vignoble de 1,5 hectare au lieu-dit "Val Vilaine" composé à 100% de Pinot Noir. Vignes de 40 ans
SOL Bandes de sols kimméridgiens communes à Chablis. La Côte des Bars est plus proche de Chablis que de Reims.
VITICULTURE Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, en taille Guyot simple. La densité de plantation est de 8000 pieds par hectare.
VINIFICATION Jus de première pression uniquement, vendangé à la main, foulé aux pieds et fermenté avec des levures indigènes. Mis en bouteille non collé et non filtré.
ÉLEVAGE Élevé 16 mois sur lies en cuve inox. Mise en bouteille sans dosage.
NOTES Bouchard fait ressortir une nuance et une complexité incroyables de ces vignes de Pinot Noir de 40 ans. Avec seulement 15 à 16 mois sur lattes, cette mise en bouteille lumineuse, vineuse et axée sur les agrumes est l'introduction parfaite au Bouchard
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VIGNOBLE Vignoble de 1,5 hectare au lieu-dit "Val Vilaine" composé à 100% de Pinot Noir. Vignes de 40 ans
SOL Bandes de sols kimméridgiens communes à Chablis. La Côte des Bars est plus proche de Chablis que de Reims.
VITICULTURE Le vignoble est cultivé en agriculture biologique, en taille Guyot simple. La densité de plantation est de 8000 pieds par hectare.
VINIFICATION Jus de première pression uniquement, vendangé à la main, foulé aux pieds et fermenté avec des levures indigènes. Mis en bouteille non collé et non filtré.
ÉLEVAGE Élevé 16 mois sur lies en cuve inox. Mise en bouteille sans dosage.
NOTES Bouchard fait ressortir une nuance et une complexité incroyables de ces vignes de Pinot Noir de 40 ans. Avec seulement 15 à 16 mois sur lattes, cette mise en bouteille lumineuse, vineuse et axée sur les agrumes est l'introduction parfaite au Bouchard
Numéro de l'annonce: a142384060
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