Fondoir à chocolat - 2 x 1/3 GN 10 cm

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Ce fondoir à chocolat est équipé d'un bac à eau et de deux plateaux GN 1/3 pour faire fondre le chocolat lentement. La méthode du bain-marie empêche le chocolat de brûler et est idéale pour les glaciers, les pâtisseries, les établissements de restauration et les chocolateries.

• Finition en acier inoxydable pour éviter la corrosion
• Thermostat variable de 3°C à 412°C
• Température constante
• Equipé d'une sortie d'eau et de vapeur

• Poids net : 7 kg
• Capacité par bac GN : 5 kg de chocolat

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