D-MPS10/1 Machine à pâtes automatique 8/10 kg/h

D-MPS10/1 Machine à pâtes "automatique" 8/10 kg/h


Dimensions : 365 mm x 500 mm x 445 mm (L x P x H)
Volume : 0.2 m³
Poids : 65 kg
kW : 0,75
Merk : Diamond
Nom du categorie: Machines à pates fraiches
Gamme de produits : EXTRUDERS LINE
SKU : D-MPS10/1

• Entièrement réalisé en acier inoxydable.
• De base, elle permet le pétrissage de la pâte (capacité de cuve: 3 kg de farine), ainsi que la production en automatique de pâtes "de blé dur" (production 8/10 kg/h).
• Couteau pour la coupe automatique des pâtes courtes ou longues.
• Dispositif variateur des vitesses standard.
• Livré avec 4 matrices:

n° 7 (1,5 mm) pour tagliolini,
n° 28 (6 mm) pour tagliatelle,
n° 89 (10 mm) pour macaroni,
sfoglia 2x85 mm feuille de pâtes.

• La machine est conforme aux normes "CE" en vigueur en matière de sécurité et d'hygiène.
• Ventilateur inférieur de séchage rapide des pâtes en sortie.
• Cette machine est conçue pour une fabrication des pâtes à partir de matières premières telles que farine de blé dur ou tendre avec adjonction d'eau et/ou oeufs, ou même d'épinards pour des pâtes vertes ou concentré de tomates pour les pâtes rouges.
• Quelques conseils pratiques:

* préparation de pâte feuilletée pour ravioli:
70% de farine type 00,
30% de semoule de blé dur,
5 oeufs par kg + eau (+/- 300 - 350 gr de liquide par kg),

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