Zernike Flashgrill inox plancha Smooth 2 zones 80 cm 400V

Plaque de cuisson en acier inoxydable

Marque : Zernike Flashgrill
Type : GE8090L2C

Description :

• plaques de gril professionnelles conçues pour le traitement thermique de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, etc.
• le système breveté de chauffage indirect, dans lequel les éléments sont immergés dans une chambre scellée remplie de fluide diathermique, assure une distribution uniforme de la chaleur sur toute la surface de la plaque
• le traitement thermique doux à une température plus basse (210-240°C) vous permet de préparer des plats plus sains et plus savoureux
• l'appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable
• écran tactile adapté aux besoins de chaque utilisateur
• l'affichage numérique indique la température réelle de la plaque chauffante
• consommation d'énergie réduite par rapport aux plaques de gril traditionnelles
• aucun risque de brûlure ou de déshydratation des aliments
• préserver les arômes naturels et réduire la perte des propriétés nutritionnelles des plats préparés
• réduction de l'émission de chaleur dans la cuisine et du rayonnement thermique
• facile à nettoyer grâce à une construction simple
• faible émission de fumées de cuisson générées lors de la transformation
• pas d'émission de substances toxiques et de polluants
• un système de chauffage innovant qui vous permet de régler la température avec précision
• pas de variations de température, même lors de la préparation de produits surgelés
• possibilité de traiter thermiquement des produits congelés sans risque de perte de qualité et de jutosité
• possibilité de couper les aliments directement sur la plaque chauffante
• plateau d'égouttage amovible
• aspect élégant
• la facilité d'utilisation garantit un travail plus rapide et plus efficace dans la cuisine
• la possibilité de laver la plaque chauffante alors qu'elle est encore chaude accélère considérablement le travail

Paramètres techniques :

• dimensions : 800x890x900 mm
• puissance [kW]: 7,2
• alimentation électrique [V] : 400
• poids [kg]: 113
• type de panneau : lisse

Pourquoi choisir le gril Zernike ?

• possibilité de laver le plan de travail à tout moment pendant le traitement thermique, sans modifier la température de la surface
• température homogène et stable sur toute la surface de cuisson grâce au système de chauffage indirect breveté
• l'utilisation de températures plus basses réduit considérablement le rayonnement thermique et la production de fumée
• forme sans soudures et sans joints soudés difficiles à nettoyer.
• il fonctionne à des températures plus basses que toute autre technologie de gril ou de friture, et ne s'abîme donc pas comme d'autres appareils
• plus grand - par rapport aux bacs de récupération fournis avec les grils traditionnels. Il suffit de faire pivoter le bac vers le haut pour le retirer, ce qui facilite le vidage.

Numéro d'article 2896

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