Friteuse automatique sans fumée Fastchef en acier inoxydable

Friteuse en acier inoxydable

Marque : Qualityfry
Type : Fast Chef Elite 3.0

Friteuse industrielle sans fumée Fast Chef Elite offre aux professionnels HORECA un outil de travail qui leur permet d'élargir leur menu à une variété de produits frits, en augmentant les ventes et les marges de l'entreprise.
Des modèles d'entreprise allant d'un bar à tapas, d'une taverne traditionnelle à des services de vente à emporter, de restauration rapide, de restauration décontractée, de catering, de stations-service ou de boulangeries-cafés, ils sont tous réalisables en connectant simplement Fast Chef Elite.

Sans avoir à réaménager vos locaux ou à embaucher du personnel supplémentaire, vous pouvez commencer à servir un menu pour attirer davantage de clients et ne pas avoir besoin d'avoir des heures creuses.

Vous pouvez cuire deux produits en même temps et en avoir un autre en attente.

Fast Chef Elite....Pas de fumée. Pas d'odeurs. Pas de mélange de saveurs. Pas de complications.

Le système de filtration de Fast Chef Elite produit des résultats surprenants car il élimine complètement les fumées, minimise radicalement les odeurs de friture et permet de frire différents types d'aliments dans la même huile sans que les saveurs ne se mélangent.
Capable de frire de manière automatique et autonome, l'appareil atteint des niveaux de rentabilité optimaux car il fournit des produits de haute qualité en un temps record. Fast Chef Elite ne nécessite pas de main-d'œuvre spécialisée. Un seul opérateur contrôle le processus. Il suffit d'appuyer sur un bouton et de prendre le produit, prêt à être servi.
Grâce à son autonomie et à sa taille limitée, il peut être installé à différents endroits dans les établissements de restauration, qu'il s'agisse d'un bar ou d'une cafétéria, d'un bureau d'hôtel, de l'intérieur ou de l'extérieur d'une cuisine, même dans les entreprises mobiles ou dans n'importe quel point de vente. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une prise de courant.

La friteuse automatique Fast Chef Elite utilise une technologie très avancée qui permet d'obtenir des saveurs exquises et d'améliorer celles obtenues par la friture traditionnelle.

Le système de filtration avancé élimine l'eau et les particules actives de l'huile, garantissant une friture parfaite et saine sans mélange de saveurs.

La texture croustillante de la pâte, les nuances gastronomiques dans le brunissement des aliments et le soin absolu avec lequel Fast Chef Elite prélève l'huile de chaque produit sont des caractéristiques difficiles à imiter dans une cuisine conventionnelle.

Fast Chef Elite vous permet de faire des fritures traditionnelles en un temps record, car sa conception spéciale minimise la perte de chaleur, maintient l'huile à la température optimale et accélère le temps de friture.

Vous pouvez ainsi cuire une grande variété de produits en un temps record : frais, surgelés, sucrés, salés, sushis...

Chips : 2:00 minutes
Croquettes : 3:00 minutes
Tempura de légumes : 1:45 minutes
Champignons : 1:15 minutes
Asperges vertes : 1:40 minutes
Churros : 2:30 minutes

Fast Chef Elite frite avec la même efficacité les tapas et les amuse-gueules conventionnels et peut utiliser des plats frais, surgelés, sucrés, salés, traditionnels, méditerranéens, exotiques ou gastronomiques avec le même niveau de qualité.

La production élevée de Fast Chef Elite convient à la livraison de plats à emporter, aux restaurants rapides, aux restaurants traditionnels, aux restaurants décontractés, aux cafés, aux bars à tapas, à la restauration, aux stations-service, etc.

Sa taille, son style et son design vous permettent de le placer dans une variété d'espaces, de la cuisine à l'évier.

L'application de cette technologie dans le modèle Fast Chef Elite permet de frire en l'absence de lumière, avec très peu d'oxygène, d'éliminer les particules actives et l'eau de l'huile, de la maintenir exempte de résidus alimentaires et de prolonger sa durée de vie.

En outre, il minimise la perte de chaleur et maintient la température de l'huile sans changement pendant la friture.

Ces attributs et quelques autres petits secrets permettent d'éviter le mélange des saveurs et l'excès de graisse, ce qui nous différencie du reste de l'équipement.

Le système d'extinction des incendies est doté d'une double sonde qui envoie en permanence des informations sur la température de l'huile au logiciel de contrôle. Il comprend également un mécanisme de déconnexion automatique de la résistance électrique et un thermostat de sécurité. Mais la plus grande sécurité incendie réside dans la configuration fermée de la chambre de friture, qui permet de frire avec une très faible concentration d'oxygène.

La chambre de friture du Fast Chef Elite est un boîtier fermé et isolé du reste des éléments, de sorte que le processus de friture ne contamine pas les meubles ou les autres parties de l'appareil.

Grâce à leur conception, les pièces amovibles peuvent être facilement lavées, certaines même au lave-vaisselle.

Fast Chef Elite dispose d'un utilitaire qui facilite l'élimination des résidus alimentaires.

Grâce au module de friture fermé et vertical innovant, la friteuse reste propre, contrairement aux friteuses horizontales et ouvertes utilisées par le passé.

Caractéristiques électriques du Fast Chef Elite :

• Capacité d'huile : 5,5 litres
• Construction : acier inoxydable AISI 304 L et 430
• Poids de la machine : 65 kg
• Dimensions wxdxh : 640x660x750mm
• Gourmet Basic Mod: 3,6 KW / 220 V monophasé / 16 AMP

Numéro d'article 8506

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